Las Tres y Un Cuarto

NinoBasigochi

Somos lo que comemos: la estrategia que falta

Ricardo Rocha

Lo que no se ha entendido en México es que el hambre, la desnutrición y la obesidad no son sólo consecuencias sino, fundamentalmente, causas del bajo crecimiento económico de apenas 2% en los gobiernos recientes.

En otras palabras, este país tiene menos posibilidades de futuro si no corregimos nuestros gigantescos problemas de nutrición en el corto plazo. Así que cuidar la alimentación y la salud mediante una alimentación suficiente e integral es indispensable para preservar no sólo la integridad física sino la vida de las personas –sobre todo niños– conservando el bono demográfico. Los expertos estiman un plan a largo plazo, al menos hasta el 2030. Ellos mismos han analizado los cinco sexenios recientes –tres priistas y dos panistas– y el resultado es aterrador: los programas implementados por voluntades políticas de corto plazo en materia alimentaria no sólo han fracasado…

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